فال حافظ

‍ ‍ 🔘 بلقست نوعی سبزی محلی که روئیشش آخر زمستان و اول بهارست... 

👈👈 یک بار برای هوس، بیا برم به بلقست

🔲 نحوی جمع کردنش زنان قلعه با بیلک چاقو و سله شایدوم با شال اقدام به جمع کردن بلقست مکنن به ایجور که زمینا دور قلعه رمکولن، خیله حاصلار مثل زعفران و زیره ها لقت مال مکنن ور سرگرمی بچه ها که همراهشا هستند از جو گندم و مردم سوت علفی درست مکنن و علفای زمینار گلقچ مکنن، خبه که یک عده شا مگن که ما به فلانی گفتم راضی باشی مرم از زمینتا بلقست جمع مکنم زنان که اول دستجمعی مرن به جمع کردن بلقست از بس که حرف مزنن فرصت جمع کردن ندارن مجبورا آخرا که ماین بین به قلعه  ازهم فرد شن و هر کدامشا ور یک طرف برن تا سله و شال د کوفته و پر بلقست کنن

☑️ نحوی پاک کردن بلقست

مردا که تو خانه نه که کمک نمکنن غرغرم مکنن هر چند وقت خوردن اولین دوریر مگیرن و سر ریزم مخورن بهترین جا و رپاک کردن بلقست بیشتره تو کوچه و در حیاطه دبغل افتو تا هر که از همسایه ها یا قوما رد مشه کمک کنه و بعد که خواست بر یک مشت د بال چادرش کنه و به بره وقتم که مره مگه خب بلقستا تازه از کجه جمع کردن جوابش متن از ته خاریا از پشت رباط تا به ایجور زنجیره لگد مال زعفرانا و زیره ها... کامل شه ⛔فراموش نکن تا وقت بلقست د صحرا هست و زنان جمع مکنن چند تا دعوا هوم مشه اول با صاحب زمین که بلقست جمع مکنن اگه ببین شا، دوم با زنای سر کوچه سوم با بچه ها و شوهر آخه ای غذا از بس تکرار مشه ور صبحانه و نهار و شام روزای اول ور هوسم باشه مخوری دگه د آخر ابدت میه و چاره نداری نخوری دشمام مخوری و بس مرگ بخوری به همی خاطر در پختش تنوع ایجاد مکنن 
🚫بلقست ماس،😆 بلقست تفت داده با پیاز،😋 آش بلقست،😋 کوکو بلقست 😆البته یک مدت د ایی اوضاع بد اقتصادی که دگه از برنج و گوشت.. خبره نیه ور خاطر صرفه جویی که مشه زنان ازمردای غور غورک طلب کارم مشن و حقم دارن 
اما امان از بسته بندیهای بلقست،، تو فریزرا که تو چله تموز سر سفره ها پیدا مشه

🔴 طرز پخت بلقست

🔹بعد از تمیز کردن و کندن دم بلقست  با آب شستشو مدن
🔹و بعد با مقدار شغار تو آبجوش آب پز و آبش مکشن ور خاطر چکیدن آبش اوقذر تو مشتا فشارشا متن که مثل یک گلوله توپ مشه 
🔹و بعد آن را با پیاز و روغن کم و فلفل سیاه سرخ مکنن مخورن البته بعضای ها هم تخم مرغ اضافه مکنن،
🚫 البته آش بلقست و کوکوی بلقست لذت خودش داره 
✍️ پس هنوز که بلقستا گل نکرده و رنگش زرد نشده و به قول خودما بلقستا خرنه شدن خوردن یکبارش لذت داره بشرط اگه خواستی بری جمع کنی به ته خار و پشت رباط نری چون همشه جمع کردن😄😄بلقس